减肥，一直是女人们争相围绕着讨论不完的话题。三月份眨眼已过半，对于南方来说，到了4月，天气就会渐渐变热，藏了一个冬天的肉肉再不减下来，许多好看的衣服就穿不上了。女人最喜欢的就是买买买，都喜欢好看又漂亮的东西。虽然最近还是宅家给孩子做一日三餐，但是关于自己每天的运动打卡以及饮食，我还是把握得非常好的。以至于同事们都说，看着比以前还精神了，也瘦了不少。
减肥不节食，除了科学的运动，每天的一日三餐尤其重要。最近分享的一些减脂餐在朋友圈火了。我的朋友圈和美食群里不乏许多和我差不多年纪的，同时也喜欢运动健身的妈妈们。以前对于减肥减脂走了不少弯路，最近看到我分享的一些减脂餐，一共有2539位热爱美食的妈妈跟着做，告诉我说颇有成效，特别开心。
减肥先减脂，从每天摄入优质蛋白质着手，而蔬菜就是非常好的又常见的蛋白质来源之一，其次就是肉类。今天先来分享这道减脂菜，食材是平时大家都喜欢用来水煮白灼的西兰花。西兰花热量真的一点也不高，但是用来盐水白灼，相信许多人都会觉得寡淡无味吃不下。所以，我把西兰花和猪肚菇搭配做了一道菜，热量低，粗纤维多，大家照着做都说很不错。
猪肚菇，也有个别名叫“大杯蕈”，是一种很常见的食用菌类。也有人把它叫做“笋菇”，口感就好像春天的竹笋般清脆滑嫩。菌类是减肥减脂的“好朋友”，热量低，粗纤维多，在市场看到这猪肚菇的时候我毫不犹豫就买下来，和西兰花搭配，果然天生一对，连着吃了好几天都不腻，体重还嗖嗖降了。
食材：猪肚菇250克，西兰花1个，蚝油1茶匙，油、盐各适量。
做法：
1.把猪肚菇清洗干净，然后手撕成条。手撕的不规则的菌菇吃起来口感要比刀切的好，试一试。
2.西兰花1朵，把西兰花放入淡盐水中浸泡冲洗几遍，切成小朵后，先放入热水中汆烫至断生后捞出。
3.热锅下油，先把猪肚菇翻炒煸熟。菌菇类的食材都特别容易熟，这一步千万别加水，因为菌菇都含大量水分，煸炒一下就会释出水分。
4.把汆烫过的西兰花倒入锅中，和猪肚菇一起翻炒熟，最后加少许蚝油和食盐调味即可。
别小看菌菇，大量和人体接近的氨基酸和粗纤维，能更好的帮助肠胃蠕动，不挨饿还能吃得好又轻松减重，你还在等什么？
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