做蛋糕的面粉是什么面粉（你知道吗？）

做蛋糕的面粉是低筋面粉低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，现在小编就来说说关于做蛋糕的面粉是什么面粉?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做蛋糕的面粉是什么面粉

做蛋糕的面粉是低筋面粉。

低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。