青团怎么做

1，准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下，现在小编就来说说关于青团怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

青团怎么做

1，准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下

2，焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎

3，艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁

4，先将澄面中加入白糖，开水40克，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉

5，然后分次加入约100克左右的艾青汁，揉成一个绿色的面团。

6，在揉面团的过程中，不断加入剩余的艾青汁和开水，这样可以揉均匀，同时也不会让面团一下子太湿，揉成光滑的面团后，盖上湿布静置一会。

7，将绿色的团子分成大约50克左右的一个

8，然后包入板栗馅放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，

9.包成团后在澄粉上滚一下防粘，每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟

10，蒸好后用刷子在表面上刷一层油，出锅啦，可以美美的品尝啦