1、枸杞不同等级大小有什么不一样?
按照国家标准GB/T18672-2014规定,枸杞大小的理化标准:特优级≤280粒/50g,特级≤370粒/50g,甲级≤580粒/50g,乙级≤900粒/50g。
2、为什么枸杞颜色不同?
枸杞是农产品,不是工艺品,原生态的东西不可能做到颜色都一样鲜艳、颗粒都一样大小。采摘下来的枸杞容易氧化,很多不良商家就会用硫磺、亚钠处理枸杞,虽然处理后枸杞颜色好看,但被称为毒枸杞,吃了对人体有害。
3、为什么包装袋里会有碎裂的果子?
枸杞干果的水份≤13%、机械筛选装袋的过程的难免会有磕碰、另外在枸杞运输的过程中摩擦碰撞也会产生少量的碎果、属于正常现象。
4.枸杞身上出现小洞、是虫子咬的吗？
枸杞中含有枸杞多糖，烘干过程中会有糖分析出造成结粘连、在机器分级筛选时分开粘连拘杞会造我部分果子破损、但可是虫子咬的.
4枸杞表面那种白色的是什么，不会长霉了吧？
少数枸杞表面有白点、是3重清洗时第二道工序，食用碱破腊清洗后的水分的密闭空间，食用碱的作用破除拘杞鲜果的腊质层、加快蒸发时水分蒸发、残留的食用碱和我们平时蒸馒头用的食用碱相同，不影响枸杞使用。
5、枸杞粒大、鲜红、代表营养成分也高吗？
根据1985年中华药典记载全国可入药的枸杞皆宁产品也，说明只有正宗的宁夏中宁枸杞才具有药用价值，主要原因是宁夏中宁枸杞核心营养——枸杞多糖含量与其他产地枸杞相比、含量高、营养价值高，宁夏中宁枸杞颜色为枣红色、暗红色、干燥不结块形状呈纺锤形、颗粒比青海、新疆枸杞小、颜色也较暗、所以并不是枸杞粒大、鲜红就代表营养成分，请选购时注意鉴别。
这些您记住了吗？
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