排骨冷水下锅，水烧开煮3-5分钟去血水，现在小编就来说说关于酸菜排骨汤的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酸菜排骨汤的做法（酸菜排骨汤的做法与步骤）

酸菜排骨汤的做法

排骨冷水下锅，水烧开煮3-5分钟去血水。

捞出来用清水冲洗干净，薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅，加入足够的清水。

大火烧开转小火煲一个半小时。

酸菜用清水浸泡半小时。

酸菜挤干水分切小节，淮山去皮滚刀切。

个半小时以后再加入酸菜和淮山，继续煲30-40分钟。

最后出锅装碗即可。