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鸭身上这块肉是又爱又无奈，教你新吃法，嫩滑酸爽每次做都不够吃！
说到鸭肉，那是家喻户晓，鸭肉作为我们常见的食材之一，其营养丰富，价格便宜，是肉类食材中很不错的选择！
一只鸭子从头到脚都可以吃，而且不同部位的吃法还不一样，就连鸭肉甚少的鸭爪和鸭头也是卤肉店里热卖的卤味，更何况其他肉质丰富的部位呢！
在生活中，我们常见的鸭肉吃法也有很多，比如啤酒鸭，烤鸭，白切鸭等，每一种都是餐桌上的美味佳肴。
还有一块被大家忽略的肉，让炳哥真是又爱又无奈，这块鸭肉指的就是鸭胸肉了，鸭胸肉有点柴，所以很多的朋友如果没有正确的烹饪方法，做出来的鸭肉可能就没有那么美味的。
但是鸭胸肉在小编看来是一只鸭身上口感最好的部分之一，鸭胸肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
鸭胸肉有着很高的营养价值，含有丰富的烟酸和维生素等营养物质，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，有着清热健脾和滋补等功效，对人体大有益处。
接下来，炳哥要跟大家分享一道超美味的酸汤鸭胸肉，做法简单，滑嫩酸爽，喜欢吃鸭肉的朋友们，就赶紧来围观看看炳哥是怎么做的吧，好吃到让你不想停下筷子！
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道酸汤鸭胸肉炳哥是如何制作的吧。
【食材准备】：
鸭胸肉，酸辣酱，胡椒粉，淀粉，鸡精，盐，洋葱，葱，生姜，泡椒，食用油等等
【烹制方法】：
1、首先根据自己所需买回适量的鸭胸肉，回家之后，将鸭胸肉清洗干净，放在砧板上切成小块备用。
2、准备一个小碗，将切好的鸭胸肉放入碗中，放入适量的淀粉，鸡精，盐和胡椒粉进行调味腌制。=
3、用筷子快速地搅拌均匀，加入这些是为了让鸭胸肉的口感更加嫩滑，吃起来口感更好一些。
4、将豆芽放入清洗盆中，清洗干净，将不要的地方择干净，洗好之后沥干水分备用即可。
5、再准备一个小碗，将泡椒倒入小碗中，并且准备一包酸辣酱备用。
6、接下来，准备其他需要用到的食材，将生姜表面的泥土清洗干净之后，切成姜丝，洋葱去表皮洗净切开，将葱洗净切成葱花备用。
7、准备好所有食材之后，取出一口锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成左右，放入准备好的泡椒和姜丝煸香。
8、煸炒出香味之后，倒入准备好的酸辣酱调料调制汤底的味道。
9、再往锅中加入适量的清水，转大火烧开。
10、这时候往锅中加入适量的鸡精和盐，进行调味，让汤底同调味料一起煮开。
11、接着，往锅中放入切好的洋葱，放入锅中煮开，增加洋葱的香味，之后吃的时候会更加的鲜美。
12、这时候另外起锅，烧一锅热水，水开之后，放入洗好的豆芽进锅中煮熟，稍微焯水一番。
13、煮熟之后，准备一个碗，将豆芽放入碗中备用。
14、可以用刚才用过的水，也可以另外再烧一锅水，将腌制好的鸭胸肉放入锅中，煮开。
15、煮至沸腾都熟了之后，将鸭胸肉放入装豆芽的碗中备用。
16、接着，将刚才煮好的酸辣汤底用勺子一勺勺的舀入装有豆芽和鸭胸肉的碗中。
17、再将之前切好的葱花撒上，进行点缀，看上去更有食欲一些。
18、最后，将煮好的酸汤鸭胸肉摆上餐桌，就可以喊上家人享用啦。
有喜欢吃酸汤鸭胸肉的吗，这样做出来的口感非常鲜嫩爽滑，口感的得非常棒，屏幕前有喜欢的朋友，快动手学起来吧。
【温馨提示】：
鸭胸肉要切薄一点，薄一些腌制的效果更好，口感也会更加嫩滑。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会酸汤鸭胸肉了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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