专家给大家带来一个药食同源的食材
这个食材有着补气“圣药”的称号
和人参一样，都具有补气的作用
但是这个食材价格非常低廉
同时还有增肌的功效，它就是黄芪
大厨用黄芪粉、茄子和牛肉馅做了一道美味
送给妈妈的一道菜
厨具
煎锅
食材
牛肉馅 茄子 黄芪粉
烹饪步骤
1、准备食材
茄子切片放入锅中小火干焙，牛肉馅根据自己的口味调好，放入黄芪粉搅拌均匀。
2、调碗汁
碗中放入1份盐、1份生抽、5份糖、5份醋和少许胡椒粉调成碗汁。
3、卷茄子
茄子中放入肉馅，卷成卷，用牙签固定，撒上玉米淀粉。
4、煎制
锅中倒油，放入茄子卷煎3分钟。烹入碗汁，翻炒均匀即可。
知识点1、茄子有活血化瘀的功效
2、黄芪被称为“补气圣药”
补气固表、强健肌肉
现代医学研究发现它可以提高免疫力
湿热、气滞人群不建议使用
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