身为南方的我，在小时候过年的时候家里老做雪菜肉沫馒头，大学时候食堂也有雪菜肉沫包，随着年龄的增长，现在呆北京了，北方只有没有馅的馒头，突然馋了雪菜肉沫包…于是，安排
By cherry956
用料
- 姜末 5g
- 雪菜（雪里红） 一包
- 老抽 5g
- 糖 10g
- 油 10g
- 五花肉 适量
做法步骤
1、雪菜拆包，放油、生姜，翻炒，盛出
2、重新加油，放入生姜，将肉沫放进去翻炒，变色之后，将之前炒的雪菜倒进去，翻炒均匀，因为雪菜很咸，所以没有加盐
3、炒成这样，盛出放凉
4、面发成这样，拿出排气，分成小剂子，揉搓，用包包子的方法包雪菜肉沫包
5、包好的包子，放蒸笼醒发25分钟，冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，到点关火，闷5分钟。到点开锅，美味的包子就做好了，原谅我包子都开口笑了，技术不过关，见谅哈
6、美味，还是儿时的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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