近年来，随着人们保健意识的增强，大蒜具有的杀菌、消毒、保健等作用得到越来越多人的重视，伴随着“蒜你狠”地多次来袭，大蒜成了很多人关注的一种农产品。在我国，山东金乡、兰陵、商河，江苏邳州、丰县，河北邯郸等地都属于优质的大蒜产区，大蒜产量占全国产量的90%以上，因此中国大蒜之乡的名号也只有这几个地方有资格称呼。而据笔者所知，目前真正得到授权的中国大蒜之乡只有两个，即：济宁金乡县和临沂兰陵县，这两个县究竟哪个是真正的中国大蒜之乡呢？让我们详细分析…
1.兰陵县基本情况。兰陵县隶属于临沂市，原名苍山县，2014年更名为兰陵县。兰陵县位于山东省南部，与江苏省接壤，总面积1724平方公里，山区和平原各占一半。目前辖15个乡镇、2个街道、1个省级经济开发区，人口147.2万人，人口和面积都位于山东省前列，在省内属于标准的人口大县。2020年，全县实现地区生产总值280.49亿元，增长4.1%。
兰陵国际蔬菜产业博览会
2.金乡县基本情况。金乡县隶属于济宁市，位于山东省西南部，总面积886平方公里，为典型的平原地区。目前全县辖9个镇、4个街道、1个省级开发区，总面积886平方公里，人口65万。2020年，全县完成地区生产总值218.7亿元，年均增长5.6%。
金乡县城风景
二、大蒜种植情况1.大蒜种植历史。据史书记载，西汉汉武帝时，张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，也即现在的大蒜。根据《三国志》记载，华佗从沛国（今江苏沛县）巡医昌邑路经东缗，用金乡大蒜治愈了一个咽喉堵塞的病人，这一记载证明了东汉初当地就开始种植大蒜，金乡大蒜的种植历史达到2000多年。苍山大蒜确切的种植历史没有记载，根据公开资料，苍山大蒜种植已有千年，据东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种园小麦、胡蒜。《后汉书》记载，李恂由西北来山东任刺史，在兖州附近开始种植大蒜，后逐步向济宁、嘉祥、泰安等地扩种推广，进而扩大至苍山一带。由此看见，苍山大蒜不会早于东汉时期。从这一记载看，苍山大蒜种植时间不会早于金乡大蒜。
2.大蒜种植面积和产量。金乡县全县农业种植主要为大蒜，其他还有小米、辣椒等农作物，大蒜常年种植面积达70多万亩，建成全国绿色食品原料（大蒜）标准化生产基地30万亩，大蒜地理标志登记保护面积60万亩，年加工出口量占全国的70%以上。兰陵县全县农作物种植有小麦、地瓜、玉米等，大蒜常年种植面积有30万亩。从种植面积和产量来看，金乡大蒜要远高于兰陵大蒜。
3.大蒜质量。兰陵（苍山）大蒜品种主要有蒲棵、糙蒜、高脚子等3类，蒜味较浓，蒜苔质量较好，属于中国出口的优质大蒜品类。金乡大蒜主要有白皮大蒜、红皮大蒜、紫皮大蒜等品种，相对苍山大蒜个头大，但辣味较轻、香甜可口，非常耐储藏。从大众的寻常口味来分辨，兰陵大蒜要略高金乡大蒜一筹。
三、社会认可情况1.获得奖励情况。金乡大蒜：1992年，在首届中国农业博览会上，金乡大蒜荣获了中国白皮大蒜类唯一最高奖—银质奖；1996年10月，获得农业部A级绿色食品证书；2007年，被国家质检总局推荐为首批10个与欧盟互认的地理标志保护产品之一；2019年11月，入选2019农产品区域公用品牌；连续八次荣获国际有机食品博览会金奖。苍山大蒜：1999年，苍山大蒜入选昆明世博会获银奖；2007年10月，原国家质检总局批准对“苍山大蒜”实施地理标志产品保护；2020年7月，入选中欧地理标志首批保护清单；2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。从获奖情况来看，金乡大蒜和苍山大蒜平分秋色。
2.举办各类活动情况。金乡县：首届中国大蒜节2001年4月26日由金乡县发起倡议、中国蔬菜流通协会主办、金乡县承办，重点对金乡大蒜进行宣传和推介。随后每年金乡县都会由当地政府牵头举办中国(金乡)国际大蒜节，并提出了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的口号。兰陵县：2019年6月5日，首届中国兰陵(苍山)大蒜产业博览会在兰陵县神山镇举行，目前已经举办了两届。从宣传时间先后和重视程度看，金乡大蒜要高于苍山大蒜。
一年一度的金乡国际大蒜节
3.社会知名度情况。笔者认为，改革开放以来，兰陵（苍山）大蒜与金乡大蒜的知名度要以2000年为界，2000年之前，由于苍山县于1987年发生了著名的“蒜苔事件”，并于1992年建立了大蒜塔，苍山大蒜社会知名度要高于金乡大蒜。2000年后，金乡县各界对大蒜的重视程度越来越高，由当地政府牵头组织了各类推介活动，加之金乡县种植面积和产量都要远高于苍山，且随着2014年苍山县的改名，其地理标志苍山大蒜知名度有所降低。目前从全国范围来看，不论是新闻媒体，还是业内人士，金乡大蒜的知名度都要远超苍山大蒜。
位于兰陵县的大蒜塔
4.“中国大蒜之乡”称呼。1996年，金乡县被正式命名为“中国大蒜之乡”。1999年5月，兰陵县（苍山县）被正式命名为“中国大蒜之乡”。从时间先后来看，金乡县的命名要早于兰陵县。
正在进行加工准备交易的大蒜
综上，金乡县和兰陵县都被称为“中国大蒜之乡”，兰陵（苍山）大蒜品质稍好，但目前在种植面积、产量、社会知名度和吸引力方面，要远低于金乡县。金乡县目前确已成为中国大蒜的集散地和市场中心。
有意思的是：在金乡县城，我们会远远地看到当地树立的牌匾为“中华蒜都”，而在兰陵县城则树立有“中国大蒜之乡”的塑像。
（笔者浅薄见解，如网友有其他想法，可以关注我，给我私信。）
作者：孤钓崆峒岛
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