新手不知道的一些小技巧（新手也能简单掌握的妙招）

By 愛吃的小兔子

用料

• 三文魚一塊 400g
• 鹽 少量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少量
• 生薑片 2大片
• 甜醬油 適量

做法步骤

1、用鹽、胡椒粉、料酒、生薑醃製10分鐘

2、放少量油或者不放油，鍋熱之後轉小火，將三文魚扒平放進鍋裡，薑塊在魚扒下面，煎1分鐘，翻面，拿掉姜塊，再煎1分半鐘

3、根據魚面的顏色決定是否繼續翻面，然後蓋上鍋蓋，小火燜3分鐘，然後翻面，蓋上鍋蓋，熄火燜幾分鐘就可以出鍋了

4、裝盤之後淋上甜醬油，就可以開吃啦~

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