今天给大家带来了麻辣鲜香的卤味拼盘，做法简单，一学就会，好吃不胖，既可以做为追剧解馋的小零食，又是下饭的家常菜～ 食材可以选择自己喜欢的，口味重花椒、辣椒可增加
By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭翅 8只
- 鸭掌 8只
- 藕 1节
- 海带结 150克
- 千张结 150克
- 鹌鹑蛋 16个
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 4-5个
- 大料 若干
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3勺
- 味达美冰糖老抽酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美臻品料酒 2勺
- 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
- 葱伴侣6月香黄豆酱 1勺
- 啤酒 1瓶
做法步骤
1、准备好食材
2、准备好卤味配料，（八角2个、花椒适量、桂皮1块、香叶2-3片、干辣椒、冰糖）
3、取3勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
4、2勺味达美冰糖老抽酱油
5、2勺味达美臻品蚝油
6、1勺葱伴侣6月香豆瓣酱
7、1勺葱伴侣6月香黄豆酱
8、调匀
9、鸭翅鸭掌冷水下锅加姜片，2勺味达美臻品料酒煮开焯一下，捞出洗净沥干水份备用
10、锅热加少许油，放入冰糖小火熬至冰糖融化即可，放入鸭翅鸭掌，翻炒均匀，放入大料、葱姜蒜翻炒片刻，倒入调味汁翻炒均匀
11、啤酒再加没过鸭翅的清水、大火煮开转小火炖20分钟
12、准备好爱吃的素菜
13、开盖放入继续煮15分钟，汤汁中浸泡半小时即可
14、简单美味可口
小贴士
花椒和辣椒用量根据各人口味增减
鸭翅的营养功效
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
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