原材料：大头鱼头一个辅材：葱、姜、蒜、平菇、枣、食盐、醋、生抽、米酒、植物油，现在小编就来说说关于鱼头炖制方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鱼头炖制方法（如何炖制鱼头）

鱼头炖制方法

原材料：大头鱼头一个。

辅材：葱、姜、蒜、平菇、枣、食盐、醋、生抽、米酒、植物油。

将剁椒鱼头洗干净，用食盐预浸5~10分钟备用。

锅内放少量油，油烧开后，用葱段炝锅，随后添加适量水(落进剁椒鱼头就可以)，将剁椒鱼头放进锅内。

放进米酒、葱、姜、蒜、醋、平菇、枣，大火烧开。

沸腾后，慢炖30分钟上下就可以。