将瘦肉洗净切成丝备用将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用，现在小编就来说说关于正宗辣椒炒肉的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
正宗辣椒炒肉的做法
将瘦肉洗净切成丝备用。
将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。
将辣椒洗净切成丝备用。
在锅中放入适量油。
加入切好的大蒜，炒出香味。
将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。
加入切好的辣椒后迅速翻炒一会，炒至辣椒断生。
加入适量食盐。
加入适量鸡精。
起锅，正宗的辣椒炒肉就做好了，鲜嫩可口，好吃极了。
