在冬季，大家都会经常煲汤，这样吃起来即温暖又进补，美味健康的食补，可以促进人体新陈代谢、提高免疫力。今天我要给大家分享的是，胡萝卜玉米排骨汤。
胡萝卜玉米排骨汤，是很常见的一种菜肴，生活中我们常吃的滋补美食，主料是排骨，加以胡萝卜和玉米炖的汤，要想做的好吃，也是需要技巧，下面我就来给大家分享一下它的做法。
做法：
材料：猪大排适量；玉米1个；胡萝卜2个，生姜、大蒜、料酒、香葱、盐、食用油做法：1、将排骨洗净剁成3至5厘米的小段；
2、胡萝卜洗净削皮，切成滚刀块，玉米洗净切成段，然后再从中间切开，生姜洗净切片，葱洗净切成段；
3、排骨加点食盐用凉水浸泡半个小时，清洗后放入锅中焯水，加入生姜片和料酒，不要盖锅盖，大火烧开煮出血沫，然后用筷子捞出备用；
4、锅内加少许的色拉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒片刻，出香味再加加入开水，水要盖过排骨，盖上锅盖，大火煮半小时，放入玉米，然后转小火慢炖10分钟，最后加入胡萝卜，再加入适量的盐，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料即可（根据个人品味）。
5、用这种方法炖的汤，保证是汤浓肉香，无腥味，呈出后在上面撒入葱花，好了，美味又营养的排骨玉米胡萝卜汤就做好了。
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