早下班了,想做饭,又怕麻烦。

思来想去的,决定就是你了,番茄鸡蛋,拌面~

1、准备食材

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(1)

面呢,是家里一直有的。

回家路上,再捡青菜四五根,西红柿一个,鸡蛋两颗,白豆腐一口。

2、切盘待用

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(2)

先煮菜根。

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(3)

菜根软了,下菜叶。

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(4)

菜叶稍微过一下滚水,丢豆腐下去,一起滚两滚就可以熄火啦。放一边等凉。

4、番茄鸡蛋!

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(5)

锅里热油,蛋液打散下锅,随意煎一煎,收起待用。

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(6)

锅里热油,番茄下锅,煮至熟软。

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(7)

鸡蛋回锅,翻炒~

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(8)

加些盐,添些水。

这时候试味,味道可以重些,因为面淡味。

煮至咕噜咕噜微冒泡,就差不多可以啦。

5、装盘~

厨师长王刚西红柿打卤面(番茄鸡蛋拌面)(9)

剥个红柚。

菜汤盛起。

面捞出,番茄鸡蛋盖上。

拿起勺子筷子,开吃~~

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