材料:银耳(干)30克,海参(水浸)100克调料:料酒5克,盐3克,味精2克银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净;,现在小编就来说说关于银耳海参汤怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
银耳海参汤怎么做
材料:银耳(干)30克,海参(水浸)100克。调料:料酒5克,盐3克,味精2克。银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净;
海参洗净,片成小抹刀片。
把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出控去水分。
坐锅点火,放入清汤、盐、味精和料酒,再把银耳、海参片放入汤内,用小火煨5分钟盛起。
另起锅,放入清汤、盐、味精和料酒,汤开后撇去浮沫,倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。