买火龙果，如何能挑选到皮薄肉多甜度高的？对很多人来说，这确实是个难题，似乎火龙果个个都长得都差不多。
不过对小鹿麻麻来说，这都是小菜一碟，因为家里就种植有火龙果，对它还是很了解的。今天就跟大家分享挑选火龙果的小技巧，简单又实用，保准以后大家挑选火龙果个个都是皮薄肉多甜度高的。
吃火龙果，谁不喜欢皮薄肉多甜度高的？很多人都知道通过颜色来判断火龙果的成熟度，就红心和白心火龙果而言，果皮越红，代表火龙果越成熟，甜度越高。
如果果皮是红中泛着绿色的，或者是粉红色的，说明火龙果还没完全成熟，吃起来就没有那么甜，口感淡淡的，甚至还会有点酸。
所以想吃甜一点的火龙果，选果皮颜色红一点的准没错。
另外，买火龙果的时候，谁都想挑皮薄的来买。买皮薄的火龙果，意味着相同斤两的火龙果，你可以得到更多的果肉，买起来也就更划算。而且最重要的是，皮薄的火龙果成熟度更高，吃起来会更甜。
有些人说捏一捏，软硬适中的就是成熟的火龙果。那可是大错特错的，别看火龙果一个个浑身上下都长满张牙舞爪的鳞片，其实它特别的娇贵，不经碰也不耐压。哪怕是捏一捏，也很容易伤到它里面的果肉。
那么，如何判断火龙果皮的薄厚呢？方法很简单，看两个地方就好了。哪两个地方？一是鳞片，二是果柄。
一看鳞片。
皮薄的火龙果有一个特性，就是外皮同等面积上的鳞片相对少的，而且鳞片看起来新鲜而且又薄的，它的皮就越薄，而皮薄的火龙果其实也是成熟度高的一个表现，吃起来也就越甜。
通俗来说，就是同样大小的火龙果，如果鳞片少而薄的火龙果，相对应的那个火龙果的外皮就会比较薄，成熟度更高，甜度更高。
二看果柄。
但是需要注意的是，采摘下来的火龙果，放置的时间越久，随着外皮水分的流失，它的外皮和鳞片的厚度也会变薄。所以我们挑选火龙果的时候，还要注意查看一个地方，就是果柄。果柄是绿色而且新鲜的，说明这个火龙果是刚刚采摘的，是最新鲜的，汁水也会特别多。
如果果柄是铁锈色的，或者已经发黑甚至枯萎的，说明这个火龙果已经没那么新鲜了。果柄是铁锈色的，可能采摘下来有三四天；而如果是发黑或者枯萎的，通常都是采摘下来至少有一个星期以上的。
当然，如果放在冰箱或者冷库冷藏的火龙果，果柄的颜色可以保持一个星期左右都是绿色的。另外要说明的是，火龙果果柄变成铁锈色或者枯萎，并不是说这种火龙果就是坏的，只是说新鲜度没那么高而已。
其实只要火龙果没有被磕着碰着，常温下放置10天左右还是好的果，还是可以食用的。如果是保鲜状态下，它的保质期也会变长，放置20天左右都没问题。
说到这里，对于怎样挑选火龙果，大家心里应该有底了吧？简而言之，挑选火龙果，我们就挑表皮是光滑且颜色红艳的，表皮上的鳞片少又薄的、果柄颜色是绿色的火龙果，这样的火龙果保准个个皮薄肉多又香甜。
生活处处都需要小智慧，以上就是小鹿麻麻跟大家分享的火龙果挑选技巧，大家以后购买的时候可以试试看。
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