今天是8月22日，是24节气中的处暑，处暑是三伏天的最后一天，意味着秋天的正式到来。关于处暑，有“处暑天还暑，好似秋老虎”、“处暑无三日，新凉值万金”、“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟”的说法，意思是处暑过后热的时间逐渐变短，天气逐渐变凉。
对北方农民而言，处暑过后，一些生长周期较长，且适合露天种植的蔬菜品种是越来越少，那么，处暑过后还有哪些蔬菜可以种植呢？下面给大家列出几种处暑过后还能种植的蔬菜，想要种菜的朋友要抓紧时间了。
菠菜一年四季可种植，菠菜最适宜生长温度为15-20℃，秋季是最适合菠菜种植的季节。处暑过后，气温逐渐变凉，气温适合菠菜的生长。菠菜生长周期一般在60天左右，因此处暑过后，菠菜可以进行播种，由于菠菜耐寒性很强，菠菜种子发芽最低温度为4℃，菠菜播种可以持续到土壤封冻前。
大白菜生长适宜温度在10-22摄氏度之间，温度高于25℃时会生长不良，高于30℃时无法适应。10℃以下会生长缓慢，5℃以下生长停滞，大白菜能耐轻霜但不耐严霜，白菜最佳播种期在立秋前后，处暑前后也可播种，不过要种植一些生长周期短，早熟的品种，否则白菜不易包、心产量低。
莴苣类蔬菜，包括生菜和油麦菜，还有莴笋，它们都是喜凉性的蔬菜。莴苣类蔬菜种子发芽的适温在15~20℃，处暑前后非常适合播种，喜欢种生菜，油麦菜，莴笋的朋友那抓紧时间播种了。
芥菜喜冷凉润湿的生长环境，不耐炎热和干旱，能耐轻微霜冻。芥菜种子最适宜的发芽温度为15~25℃，处暑前后播种非常适宜。给大家推荐一个芥菜新品种香叶饺子菜，饺子菜生长快，一个月左右就可以采收苗菜，一般在60天长成大棵蔬菜，最高亩产可达8000斤。
茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润气候，茼蒿在10℃-30℃的范围内均可正常生长，生长适宜温度为17℃~22℃，处暑前后茼蒿也可进行播种。
香菜又叫芫荽，香菜性喜冷凉，发芽适宜温度为20~25~，生长适宜温度为17~20℃，香菜耐寒性很强，能耐-12~-1℃低温。处暑前后也可进行播种，播种前建议进行催芽，提高出芽率。
处暑已经到来，天气逐渐变凉，想要种菜的朋友要抓紧时间播种了。
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