香芋地瓜丸材料：红地瓜 280g、芋头 220g、紫薯 40g、糯米粉 110g、白糖 15g、豆油 10g、炼乳 15g、面包糠 约40g、2个鸡蛋，现在小编就来说说关于又酥又脆的零食?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
又酥又脆的零食
香芋地瓜丸
材料：红地瓜 280g、芋头 220g、紫薯 40g、糯米粉 110g、白糖 15g、豆油 10g、炼乳 15g、面包糠 约40g、2个鸡蛋
做法：1、紫薯，芋头，西瓜红地瓜，切块，上锅蒸熟蒸透
2、蒸熟的地瓜趁热加入糯米粉，用任何你觉得方便的方式，将其混合均匀揉和成团
3、揉匀成团的样子，这个黄色面团是用来制作香芋地瓜丸的外皮。为防表皮风干，可以覆盖保鲜膜放置一旁备用
4、紫薯，芋头，白糖，炼乳，黄油，放到一起，碾压揉和成团
5、这是紫薯 芋头 炼乳 白糖 豆油充分混合以后的样子，这个作为香芋地瓜丸的馅料
6、将两种颜色的面团，分成等份的小面团并揉圆
7、黄色小圆子压扁作为皮，包入一个紫色馅料
8、用虎口包，虎口慢慢往上推压这个皮，直到把馅料完全包裹里搓圆一点就可以
9、2个鸡蛋搅混，面团沾上鸡蛋液，沾上面包糠
10、锅预热倒油，地瓜丸下锅炸3-5分钟至金黄，即可食用
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