食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。
食品检验人员的考核已纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验的人员必须持证上岗。《食品质量检验资格证书》实际上是食品检验人员职业资格的一种认证，由省级质量技术监督国家职业技能鉴定所颁发。食品检验人员应具有高中以上文化程度，经培训达到国家食品检验人员专业(技能)要求并取得食品检验专业资格证书，或应具有大专以上文化程度、工程师以上专业技术职称，并持有地级以上食品检验机构合格的专业培训证明材料。
报考条件：
食品检验员初级（具备下列条件者）
(1) 经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上。
食品检验员中级（具备下列条件之一者）
(1) 在本职业连续工作4年以上者。
(2) 取得本职业初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上。
(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生。
(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。
食品检验员高级（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。
(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
(3) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
申报时间：
每月皆可申报。
考试内容：
1. 食品检验的化学基础
2. 食品专业分析与检验技术
3. 食品感官检验技术；
4. 食品的微生物检验技术
食品检验员适用人群：
食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。食品、公共卫生及相关领域的本科、研究生，以及上述行业的相关从业人员均可报考。
食品检验员证报名所需要资料也很简单：
1.本人身份证双面1张；
2.学历复印件1张电子版；
3.高清蓝底照片电子版；
伴随着国家对食品行业的安全工作科学研究的大力加强，对食品类试验室明确提出了更好的规定。食材检测室检验，可对技术专业的展水准明确提出较高的规定，涉及到不一样的课程，技术专业和行业，如食品科学，有机化学，生物体，毒物学等，有一些是变量定义检验，有一些是少量的，有一些是痕量元素的，对人会的自学能力和规定都较为严苛，质量控制监管的功能更为关键。食品检测方式判断是确保在我国食品卫生安全的立足点和归处，也是中国搭建法治社会的关键经济发展标准。执行食品卫生安全技术风险检测系统的工作中，可以持续累积数据信息和工作经验，为创建地区食品卫生安全技术风险检测管理体系给出的数据和工作经验，健全食品卫生安全高效管控体制，确保广大群众的饮食搭配用药安全，为搭建和谐社区给予必需的标准。
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