近日，浙江湖州警方根据市民举报，在当地农贸市场查获大量假海蜇丝这些所谓的“海蜇丝”全是由化学原料人工合成，长期食用会危害人体健康那么，我们应该如何辨别和挑选海蜇丝呢？，现在小编就来说说关于即食海蜇丝储藏方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
即食海蜇丝储藏方法
近日，浙江湖州警方根据市民举报，在当地农贸市场查获大量假海蜇丝。这些所谓的“海蜇丝”全是由化学原料人工合成，长期食用会危害人体健康。那么，我们应该如何辨别和挑选海蜇丝呢？
海蜇的营养价值很高。它含有丰富的不饱和脂肪酸，其中有一种Ｃ24∶5超长链多不饱和脂肪酸是特有的，在其他海洋生物身上很少发现。这种不饱和脂肪酸可以为人体提供丰富的不饱和脂肪酸，促进儿童智力发育，预防动脉硬化等心脑血管疾病。海蜇中各种氨基酸成分配比齐全，能够与其他食物的氨基酸互补，为人体提供构成身体的最基本蛋白质。海蜇含有的多种多糖成分，在一定程度上也可以起到防衰老、抗氧化的作用。
因海蜇价格较贵，有人便用人造海蜇以假乱真。人造海蜇就是俗称的假海蜇丝，用海藻酸钠、无水氯化钙、硫酸铝铵等原料制造而成。海藻酸钠是一种从海藻中提取的物质，常用作增稠剂，如果食用超标，会妨碍人体对有益矿物质的吸收，造成人体内矿物质的缺失。另一种原材料硫酸铝铵就是人们常说的明矾，可以增加海蜇的透明度和脆感。如果长期摄入影响甚至破坏人体的神经系统，提高神经衰弱的发病率，使人易患阿尔茨海默病，即老年性痴呆症。
辨别海蜇丝的真伪，可以参考以下3种办法：
一看颜色。优质海蜇丝呈淡黄色、乳白色，有色泽，无红斑和泥沙。人造海蜇丝为透明的白色。
二闻气味。真海蜇丝有一股浓郁的海腥味。人造海蜇丝无腥臭，有时还会有化学药品的味道。
三扯质感。海蜇丝越大、越白、越薄越好，撕扯容易碎裂、扯断。同时，肉质厚实、发脆、有嚼劲，吃起来很脆。人造海蜇丝吃起来无韧性，撕拉不易扯断，有胶质感。（宗文）
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