海鲜汤配粉丝，味道就一个字:鲜！
By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛤蜊干 10g
- 瑶柱干 10g
- 姜片 4片
- 粉丝 25g
- 盐 1g
- 料酒 5g
- 水 400g
- 酱油 8克
做法步骤
1、膳魔师保温杯里倒入热水预热
2、盖上盖子
3、准备干瑶柱
4、准备蛤蜊干
5、瑶柱和蛤蜊干洗净后用400g左右的水泡发
6、半小时后把泡瑶柱和蛤蜊干的水倒入锅里煮沸
7、另一口不粘锅加油，开中小火
8、放入瑶柱和蛤蜊干
9、加入姜片，中小火爆香
10、炒到颜色变黄后，加入5克料酒，炒到酒挥发
11、膳魔师保温杯里的水倒掉，放入炒香的瑶柱和蛤蜊干
12、这时泡瑶柱和蛤蜊干的水也煮沸了，倒入保温壶里，倒9分满就可以了，因为之后要放粉丝，盖盖焖1小时。
13、粉丝浸泡
14、泡发后的粉丝，如果用生水泡，倒掉生水，用凉白开或温水过滤一次。
15、把粉丝放入保温壶里，盖盖焖15分钟。
16、食用前加点盐和少许酱油
17、一碗鲜美味粉丝就完成了！
18、成品
19、成品
小贴士
这是一人份粉丝，粉丝不用太多，因为焖的过程中会发涨。
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