荔枝肉怎么腌制（荔枝肉如何腌制）

首先将猪里脊肉清洗干净，切大厚片再剖上十字花刀，再改刀切为小片然后肉片里加入食盐、味精、酱油、淀粉、面粉、小苏打，抓均匀使肉片均匀挂糊，腌制20-30分钟，现在小编就来说说关于荔枝肉怎么腌制?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

荔枝肉怎么腌制

首先将猪里脊肉清洗干净，切大厚片。再剖上十字花刀，再改刀切为小片。然后肉片里加入食盐、味精、酱油、淀粉、面粉、小苏打，抓均匀使肉片均匀挂糊，腌制20-30分钟。

荔枝肉是福建地区的一道特色名菜，这道菜的外形和荔枝比较相近，但可不是用荔枝做成的。而是用猪瘦肉制作而成的一道酸酸甜甜的菜。它独具闽菜特点，是福州地区比较常见的一道菜肴。如果要想做出好吃的荔枝肉，必不可少的一道步骤就是腌制了。