茶养道——匠心传承，因茶而生
文/送炭老翁
喝茶，即简单又复杂。
简单到只需一壶水，几粒茶，拿起、喝完、放下。
而它又是复杂的，因为茶，不仅仅是一片树叶。
“晋煮、唐煎、宋点、明泡”
茶叶在历史进程中经历了“药用”“食用”“饮用”的演变，
尤其到了现代，人们的生活工作节奏变快，心理压力大，加上自然环境的污染，加重了人体代谢的紊乱，
这使得人们更加注重茶的养生保健功效。
国内外科研机构对茶做了大量研究分析：
福鼎白茶，六大茶类中最具药理保健功效的茶，因其工艺简单，不炒不揉，是最天然、原生态的茶，被称为保健养生茶；
白茶中富含多种有益成分如“茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱”等
其中，黄酮的含量较高，黄酮是天然的抗氧化剂，能提高人体免疫力，并有保护心脑血管的作用。
此外，白茶中所含的活性酶，能有效促进血糖平衡，并能分解血液内多余的糖分，控制胰岛素分泌量。
而且陈年的老白茶随着时间的延长，其黄酮含量会越来越高，这也是为什么大家都爱喝老白茶的原因之一。
2014.10.25，某卫 视曾播出名为《白茶有哪些功效》的专题节目。
分别试验了解答了以下问题：
1、白茶甘甜，糖尿病人喝白茶真的是首选吗？
2、喝白茶解酒科学吗？
3、绿茶、白茶、红茶三种茶叶的主要生物成分都是什么？
4、白茶与绿茶的杀菌效果哪个更好？
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福鼎白茶是茶不是药，但它的功效与作用你知道几个？
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