辣椒面糊涂（2份量）这款小吃是在河南传统美食糊汤面的基础上改良而来的。我将蔬菜（或肉类）与面油倒入水中，加辣椒面熬成口感黏稠，似汤似糊的稠粥，又有点煳辣汤的感觉来一碗辣面糊糊，鲜香无比，特别下饭。原料香菇、五花肉丁、菠菜各100克，面粉200克。
调料辣椒面80克，大葱、生姜各20克，盐、鸡精、香菜段各5克，黑胡椒粉、芝麻油各3克，十三香1克，大豆油50克，纯净水750克。制作1将香菇洗净、切丁；五花肉切1厘米的丁；菠菜切末；大葱切丁，生姜切粒。2.面粉放入盆中，加纯净水200克搅拌成面糊。3.锅入大豆油烧热，放入五花肉丁炒香入葱丁、姜末炒至微黄，下入辣椒面炒香，放入纯净水500克，下入香菇丁搅匀，入盐、鸡精、黑胡椒粉、十三香调味待开锅后下入面糊、菠菜末搅拌均匀，至黏稠后，再撒入香菜段、芝麻油搅拌均匀，即可。
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