By 小雨点269
用料
- 蛤蜊 250克
- 菠菜 1小把
- 胡萝卜 半根
- 豆腐 半块
- 蛋 1个
- 洋葱 半个
- 姜 3-4片
- 盐 1茶匙
- 白胡椒粉 半茶匙
- 蘑菇精 1茶匙
- 水淀粉 适量
做法步骤
1、蛤蜊加适量水煮开,凉凉取出蛤蜊肉和汤备用,洋葱切丁、姜切末,豆腐、胡萝卜切丁,菠菜切段备用(忘记拍照了)
2、热锅冷油下洋葱丁和姜末爆香
3、加入蛤蜊汤再根据自己的情况适当补些水
4、煮开后加人萝卜丁
5、再次煮开加人豆腐
6、煮开后根据自己的口味加1茶匙盐
7、加半茶匙胡椒粉
8、加1茶匙蘑菇精
9、加入菠菜
10、淋入蛋液
11、再淋入适量水淀粉勾芡即可出锅
12、简单又营养的菠菜豆腐羹就做好啦!
蛤蜊的营养功效
味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
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