野生鱼汤制作步骤
材料：小桂鱼 (鲫鱼) 白萝卜一小段 生姜一块 小葱两根
1.把鱼处理干净，白萝卜切成丝，生姜切成丝，葱白切小段，葱叶切葱花
2.平底烧油，油热放入鱼，一片生姜，少许食盐，煎至两面微黄(煎过的鱼熬汤，汤汁才会变成奶白色)
3.把煎好的鱼放入砂锅里，然后放入生姜，葱白，料酒，水适量(多点水，砂锅煲汤汤汁会变少三分之一)大火烧开转中小火煮至汤汁变成奶白色(大约三十分钟)然后放入白萝卜，
4.把白萝卜煮至透明色，加入食盐，胡椒粉，葱花就可以享用了
这样做的鱼汤，汤汁奶白，味道鲜美。喜欢你也试试吧！
,
