6月草莓季过去了,芒果也快缺货了,现在马上到樱桃季!还不趁着旺季赶紧做点什么,就晚了~
被称作天然VC之王的樱桃,因其价格较高,很少商家会将其拿来做甜品!最多表面稍微装饰一下而已。
这样让我们错失了很多美食甜点的机会!!
趁着6月旺季,做好吃的樱桃甜品,才是真的实惠~
推荐一些好吃又好做的樱桃甜点,收好不谢!记得分享给身边有需要的人哦~
樱桃酱
这是我最喜欢做的一种果酱了,简单又美味,无论做蛋糕、抹面包,还是拌酸奶,全能搭配!
最重要的是,即使樱桃过季,你还能吃到樱桃吗,甜品囤货好方法~
做法
超简单,一斤樱桃洗净晾干去核。加白糖薄薄覆盖樱桃并拌匀,腌制两小时至析出果胶,再挤入一个柠檬的柠檬汁,入锅小火熬至粘稠即可。粘稠程度看自己喜欢吃的口感而定哈~
无技巧的熬酱方法是不是好开心?!
蜜汁樱桃塔
挞皮
香草酱 奶酪酱
做法:
挞皮制作:
把所有挞皮材料,放入料理机,搅拌均匀即可使用。
把挞皮放入模具中,压实即可。
樱桃酱制作:
把樱桃、红酒、糖和香草荚放入奶锅熬煮。稍微煮浓稠即可~
奶酪馅制作:
奶酪稍微打发,另起一盆将奶油 糖打6成发~,然后将奶酪与奶油拌匀即可。
组装:
将奶酪放底层或者一边,然后淋上樱桃酱。美美又香甜的樱桃挞出炉啦~
樱桃冻芝士
材料
做法:
制作饼底:
饼干碎用料理机打成末,与温水融化的黄油混合均匀后,在模具底部铺平压实,放入冰箱冷藏备用。
制作奶酪馅:
奶油奶酪加糖搅拌至顺滑无颗粒,然后加入奶油、柠檬汁、鸡蛋和蛋黄,拌匀即可。然后加入过筛玉米淀粉,混匀,倒入模具中,然后将蛋糕放入150°烤箱水浴加热。
装饰:
在蛋糕表面涂上一层樱桃酱,在放上一层满满的樱桃!就是这么豪~
樱桃红酒冻
樱桃红酒冻是一款甜酒甜品。爱喝酒人士不容错过,既能尝到美酒,又有粒粒颗粒的甜樱桃味道。
红酒和樱桃一起冻成果冻,盛夏时节含在口中,让你清凉到舌根,一醉到心底。
材料
做法:
1、将樱桃洗净晾干。吉利丁片冷水泡软备用。
2、将白糖融化于水,吉利丁片温水融化与糖水混合均匀。
3、取少量糖水混合液倒入红酒混合 后冷藏。
4、在模具中放入樱桃,先倒上糖水与吉利丁的混合液,用牙签防止樱桃漂起来,冰箱速冻10分钟。
5、将红酒冻用牙签挑碎,放在糖水冻上,冰箱冷藏四小时,装饰薄荷叶即可。
樱桃甜酒
这款酒更适合不太会喝酒的女士喝,清甜口感,非常小资。
午后时分,约几个朋友一起聊天,再来一杯樱桃甜酒,是不是十分惬意?!
做法:
将去核的樱桃、薄荷叶以及少量白糖用料理机打碎倒入杯中,加入等量的朗姆酒和伏特加至杯子的一半,再倒入苏打水至杯满,装饰薄荷叶即可。
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不说了,我要去抢购樱桃
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