冬至将至，3种“福气馅”饺子别忘端上桌，寓意吉星高照福气满满。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
这马上就要到冬至啦，这俗话说得好“冬至吃饺子，不冻手和脚”。每年的冬至，北方人最喜欢包一些饺子吃。饺子寓意着团团圆圆，尤其是在冬至这天，寓意新的一年吉星高照，福气满满。那么说的吃饺子，冬至这天应该准备哪些馅料的饺子呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
在我们北方农村，最受欢迎的饺子就是白菜肉馅的啦。白菜寓意着百财，所以在冬至这天可别忘了选用家里的白菜包一些饺子吃哦。猪肉是我们日常生活中最常见的肉类，价格不高，十元一斤。全家老少都能吃。
1.首先准备新鲜的猪里脊肉500克去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片最后切成细丝。切成小丁直接放入干净的碗中。
2.大葱一根切葱花，老姜一块切成薄片。然后在里面加入一小把花椒。在里面加入半碗温水，用手抓拌均匀给它泡发五分钟。这一步做葱姜水。泡好之后把里面的葱姜和花椒捞出来。
3.葱姜水分三次打在肉馅里面，让肉馅充分的吸足水分。然后在里面加入生抽、老抽、包子饺子料和13香。再加入一勺料油。快速的搅拌均匀，就可以啦。
4.准备好的白菜直接给它切碎，在干净的碗中。然后把这个白菜直接放在肉馅里面。快速的搅匀就可以啦。凉水揉好的面团，分成大小均匀的剂子。然后把剂子擀成饺子皮的形状。把白菜肉馅包起来就可以啦。
5.肉馅饺子一定要记得开水下锅煮，盖上盖子大火烧开。水烧开后煮沸五分钟。煮制饺子，飘起就可以捞出吃啦。
冬至马上就要到来，除了猪肉馅饺子之外，必不可少的就是羊肉大葱饺子啦。大葱里面含有丰富的维生素和水分，被誉为天然的“青霉素”，全面放开后这种肉馅的饺子可别忘了多吃。
1.首先准备新鲜的羊肉500克放在清水中洗净，然后给它切成薄片最后切成细丝再切成小丁。把准备好的羊肉直接放在干净的玻璃碗中。
2，同样往羊肉里面加入适量的葱姜水，顺时针快速的搅拌均匀。羊肉里面一定要加入生抽老抽、精盐和13香，然后在上面浇上少许的葱油，用筷子快速的搅匀就可以啦。
3.大葱两根去掉外皮，然后切成葱花。把准备好的葱花直接和羊肉放在一起。用筷子快速的搅匀。这样羊肉大葱肉馅饺子就做好啦。买来的饺子皮直接做成饺子的形状，按照上述方法把这个肉馅饺子煮熟就可以啦。
准备食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、面粉、精盐和食用油。
1.首先准备新鲜的韭菜500克放在清水中洗净，然后给它切成小段放入碗中。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中用筷子搅拌均匀。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后直接把准备好的鸡蛋放入锅内，用大火快速的炒香炒熟就可以啦。切好的韭菜直接往里面加入一勺食用油，这样可以锁住里面的水份，然后在里面加入两勺白糖，一勺精盐。
3.准备好的鸡蛋加进来，放入葱花，再加入一勺食用油快速的搅拌均匀就可以啦。凉水揉好的面团分成大小均匀的剂子，然后用擀面杖给它擀成薄皮。把准备好的韭菜鸡蛋饺子包起来。开水下锅煮沸两分钟。煮至饺子飘起就可以捞出吃了。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道冬至到来应该多吃哪些福气馅的饺子吗？欢迎评论区分享给我们，喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。
,
