莲花白凉拌怎么做脆（凉拌莲花白的做法）

材料：莲花白、大蒜、虾米莲花白切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用，现在小编就来说说关于莲花白凉拌怎么做脆?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

莲花白凉拌怎么做脆

材料：莲花白、大蒜、虾米。

莲花白切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用。

虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用。

大蒜拍扁剁碎岁备用。

用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。

碗汁浇入挤干的菜中。

起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。美味又脆的凉拌莲花白就做好了。