茄盒这样做，有肉又有菜，好吃又有营养，酸酸甜甜的挑食的宝宝也要抢着吃！
以下是我在家做的茄盒子所用到的食材，希望能对想要自己在家做美食的你有所帮助。
1.我在家做茄盒子所需要用到的食材：油、盐、面粉、肉馅、鸡蛋、西红柿、茄子。
2.先在面粉里加适量的清水、一个鸡蛋和少许的食用盐调制一个稍微有点黏稠度的面糊备用。再在准备好的肉馅里加少许的食用盐搅拌均匀备用。然后把清洗干净去皮的茄子切成一个个的像夹子一样的形状备用。
3.开火，锅里放油，先把茄夹里面塞满调好的肉馅，再放进调制好的面糊里均匀的裹好面糊，然后小心地放进平底锅里煎至两面金黄之后盛出备用。
4.煎至两面金黄的茄盒盛出来之后，再把切碎的西红柿放进锅里反复地翻炒成西红柿泥，然后加入适量的清水和少许的食用盐调味，最后把煎至两面金黄的茄盒子放进锅里，盖上锅盖大火收汁入味。
5.当锅里的汤汁逐渐消失完之后，酸酸甜甜宝宝都要抢着吃的茄盒子就完成啦！
看起来特别的不错吧！如果你喜欢的话，那就快来关注《柚子小姐的趣生活》跟着我一起做吧！
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