紫甘蓝为什么掉色

紫甘蓝中含有大量的花青素，这也是它为什么会掉色的一大原因，当花青素在水中浸泡一段时间后会溶解在水中，因此也就出现了我们清洗紫甘蓝的时候会出现紫色的原因，现在小编就来说说关于紫甘蓝为什么掉色?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!