兔肉怎么做才又嫩又滑（记住这几个小技巧）

By 蘇曉曉妹

用料

• 兔腿 两只
• 老抽 三勺
• 料酒 二勺
• 姜 五片
• 蒜 七粒
• 青辣椒 个3根
• 小米椒 二个
• 干辣椒 适量
• 大葱 一根
• 香叶 三片
• 花椒 适量
• 大料 二粒

做法步骤

1、蒜切粒、大葱切片、青辣椒切粒、小米椒切粒，姜切丝、干辣椒切两段

2、将兔肉切小粒冷水下锅，加料酒、大葱头、姜丝、大料、香叶煮至兔肉熟透捞起

3、锅中烧油，倒入干辣椒，花椒，青辣椒，小米椒、干辣椒一起翻炒

4、煸炒后倒入剩下的青辣椒和葱一起炒至入味，加盐，鸡精、耗油

5、装盘，啤酒绝配！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。