控水是什么意思（控水的意思）

控水就是把食材里的水甩干或者沥干、晾干、挤干， 防止食材里的水分太多，影响菜品的质量和口感，现在小编就来说说关于控水是什么意思?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

控水是什么意思

控水就是把食材里的水甩干或者沥干、晾干、挤干， 防止食材里的水分太多，影响菜品的质量和口感。

洗净控水是在做一些菜品过程中的一道程序。

洗净就是把待做的食材洗干净。这是做菜前的一般准备工作。