南方吃大米，北方吃面食！南方吃甜北方吃辣！今天小编为你们分享一道面食，特别适合早上哦～
南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。
我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
1、准备半斤面粉。
2、准备一个碗打入2至3个鸡蛋。
3、搅稀碎倒入面盆中。
4、鸡蛋碗上留的蛋液用清水清洗干净，倒入面盆中，然后再加入适量的清水。
5、放入盐、鸡精、十三香、调味口。
6、然后搅拌均匀，把里面没有搅拌均匀的面粉，全部搅拌均匀，搅拌成像水一样备用！
7、起锅烧油，油热摊入面糊，锅底摊平！
8、面糊煎成形翻个面。
9、面糊煎成形，看面糊的成色，翻两次就可以入碟了
10、切成你喜欢吃的大小块，或者整个卷菜吃，或者卷大葱吃都可以。
11、我比较喜欢吃大酱，所以我切成小块卷大酱吃。
