这几年来，“轻断食”逐渐在全球流行起来。
“轻断食”这个概念源于2012年BBC播出英国的麦克尔·莫斯利医生亲身参与研究，并和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》(Eat，Fast and Live Longer)，这部看似很普通的片子引爆了BBC收视率。
轻断食 //
轻断食也叫“间歇性能量限制”，是指按照一定规律在规定时期内禁食或给予有限能量摄入的饮食模式。多项研究发现“间歇性能量限制（ IER ）”不仅对于减重有效，且对代谢性疾病也具有重要作用。
轻断食不是每个人都有好处，它只适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人。
目前国际上常用的“间歇性能量限制（ IER ）”方式包括：
1️⃣隔日禁食法（每24小时轮流禁食）。
2️⃣ 4:3或5:2间歇性能量限制 （在连续／非连续日每周禁食2~3d）。
3️⃣果蔬汁断食法：1个月内选择不连续的2~5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在300~500千卡。
4️⃣日内断食法：1天的16个小时中不吃东西，其余8小时正常进食（有点类似古代的“过午不食”）。
在我国，最符合国人的是5:2断食法：一周中有5天正常吃，其他不连续的两天为断食日，食量降到25%~30%。
⚠特别提醒：
轻断食不是不吃东西，断食期间也要保证低热量的营养摄入。按照营养菜谱来很科学但不接地气，难以长期坚持，就将平时的食量降到25%~30%即可。
断食要与运动结合，可进行散步等强度较小的运动，避免剧烈运动。
断食不能只考虑热量不考虑营养，同样是500千卡，吃果蔬比喝糖水更营养。
参考文献：
中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）
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