卤味的蔬菜怎么做（卤味的蔬菜做法）

土豆，莲藕切片过热水3分钟左右即可，捞起沥干，现在小编就来说说关于卤味的蔬菜怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

卤味的蔬菜怎么做

土豆，莲藕切片。

过热水。3分钟左右即可，捞起沥干。

下少许油，紧接着花椒，姜片，蒜，炒出香味。小火，然后八角，桂皮，香叶，倒入生抽，老抽，白糖，干辣椒，豆瓣酱搅拌均匀后放入藕片和土豆。

然后加一碗水，不必淹没食物。大火持续翻炒，等到上色差不多了，小火盖上锅盖闷几分钟即可。