糯米洗净，浸泡2小时挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮，现在小编就来说说关于蜜汁藕的正宗做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
蜜汁藕的正宗做法
糯米洗净，浸泡2小时。
挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。
在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。
直到全部灌满为止。
将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。
盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。
等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。
大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
