火参果，又名非洲黄瓜，非洲角瓜、非洲蜜瓜，火天桃，剌角瓜，被评为：植物燕窝。分布于非洲、越南、泰国、中国、新西兰等地，其形状看上去有些怪异让人恶心的非洲角瓜是许多人挚爱的水果，中文一般译作“非洲角瓜”，也有管它叫“火天桃”。
火参果为葫芦科黄瓜属植物，属于一年生蔓性草本植物， 果实未成熟时为深绿色，成熟后为橙黄色，其表皮坚硬、凹凸不平，肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是非洲当地人重要的维生素和水的来源。
火参果的食用方式有多种：
1、在清洗干净剥去外皮后，可将角状甜瓜切成薄片或切成小方块状食用、或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。
2、可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。
3、火参果的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
4、火参果是个外外型十分有趣的水果，内有许多种子，可对切后可以用勺子挖出里面的果肉榨汁。
5、在火参果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁、和少许的糖，会有特别的疗效。可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。
备注：本人属于水果爱好者，图片均为本人拍摄。想了解更多可关注、留言，本人将不定时更新文章。
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