导语：孩子的成长需要各种营养的支撑，除了钙铁锌等我们常听说的微量元素，有一种微量元素也是对我们孩子的生长发育非常重要，它就是氨基酸。
氨基酸有助于我们孩子的头脑发育，让我们孩子更加健康，更加聪明。 “它”有17种氨基酸，孩子三天两头吃，头脑聪明，身体强健。它其实一点也不神秘，它就是我们常见的海鲜菇。
海鲜菇的口感非常脆滑，而且很鲜美，营养也是非常丰富，非常适合孩子食用，做成干锅海鲜菇，简单又美味，我家孩子最爱吃它。
干锅海鲜菇
By 安冉～
配料：
海鲜菇 一包、腊肠 一根、洋葱 半个、蒜 2瓣、姜 2片、花生油 适量、生抽 一勺、料酒 一勺、干辣椒 2个
步骤1.海鲜菇去头，清水浸泡，洗净
步骤2.捞出，掰成小块
步骤3.热水烧开，放入海鲜菇焯水，捞出沥干水分
步骤4.干辣椒切末，生姜切片，大蒜切末，洋葱切条，腊肠切片
步骤5.热油放入腊肠，翻炒至两头微微卷就可
步骤6.放入大蒜生姜煸香，不要焦了
步骤7.放入洋葱，翻炒至变色
步骤8.然后焯水过的海鲜菇，翻炒均匀
步骤9.一勺辣椒面
步骤10.适量的盐
步骤11.少许生抽
步骤12.适量的料酒，翻炒均匀
步骤13.即可出锅
烹饪小贴士：1.海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
2.选购技巧：菇型是规则的圆，大小均匀的较好。好的海鲜菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的海鲜菇。
3.海鲜菇冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。你常吃海鲜菇吗？
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