今天要分享我最爱的卤水的做法，用来做肉真是绝了，超级简单，大家动起来吧
【配方和材料】
1⃣️牛肉（我推荐用牛腱子肉，带经的吃起来有嚼劲）1500g（3斤）
2⃣️料酒 15g（吃饭用的勺子3勺的量）
3⃣️葱 3段葱白
4⃣️姜 2片
5⃣️八角 3个完整的花
6⃣️桂皮 2小段～每段大概食指的2/3长度即可
7⃣️香叶 2到3片
8⃣️糖 50克
9⃣️盐 50g
酱油 40克
【具体步骤】
1⃣️将肉放入一个锅中，倒入凉水，没过所有肉即可，开大火，至水煮沸即可，取出牛肉，用凉水洗干净，切成小块，放入高压锅中
2⃣️把所有调料全部倒入高压锅中，加水，整个没过锅里的肉即可，选项蹄筋模式～或者炖煮20分钟，时间到后，自然放凉，切薄片，就可以食用啦
是不是超级容易呢可以用它配面条，或者直接当凉菜吃，特别棒
⚠️也可以尝试把料酒15g换成啤酒250ml或者红酒25g，做出来的也是别有风味呢
⚠️喜欢肉颜色深一点的话可以把40g酱油换成20g酱油➕20g老抽，调色
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