从小吃着妈妈做的各种美食长大的,满满的回忆。当然了腌蒜苔是其中之一。
By 妞妞仔仔多多 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜蒜苔 适量
- 花椒 适量
- 八角 几颗
- 香叶 几片
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
做法步骤
1、洗净晾干水分,一定要晾干水分。不然会坏的。
2、切段
3、撒盐腌至两个小时
4、材料
5、水烧开放入大料煮2分钟关火晾凉
6、盐渍完会出很多水,倒掉。
7、盐渍完的蒜苔放入洗净没有水分和油的容器中,倒入熬至的大料水,再倒入适量生抽和醋盖上盖子密封保存即可,盐至几个小时后就可以食用,可以多做些吃粥的时候当小咸菜。可以放几个月都不会坏。
8、成品
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