欢迎来到峰哥美食自媒体，经常用烤箱烤面包，今天峰哥给大家分享一款用蒸汽蒸的蛋奶蒸面包，这个和蒸馒头的口感是不一样的，蒸的面包和烤的面包口感稍有一点不同，蒸的感觉更清淡一些，也很好吃的。
大家在做这一款蒸面包的时候，可以在面团里面加入自己喜欢的馅料或者干果，还有在蒸的时候要用耐高温的保鲜膜，封好模具表面，防止水蒸气掉落，造成面包在蒸的时候进水，在蒸的时候表面刷一层蛋黄，这样蒸好以后颜色会好看。
这一款蛋奶蒸面包用到的材料有，高筋面粉600g，鸡蛋4个，玉米油40g，细砂糖82g，耐高糖酵母8g，牛奶200g或者用水代替200g，操作步骤，4个鸡蛋打入面包机桶里面，加入200g牛奶，加入40g玉米油，也可以加入黄油40g，再加入细砂糖和耐高糖酵母，高筋面粉慢速搅拌。
面团慢速搅拌一会然后开快速搅拌，把面团搅拌表面光滑能拉出薄膜，再把面团拿出来放到案板上，按扁分割成自己想要的大小，在分别揉圆，2个8寸的圆形蛋糕模具刷满油，每个模具了放8个面团，盖上醒发明显变胖，然后表面刷蛋黄液，在撒上白芝麻，用保鲜膜封好。
蒸锅放够冷水，把面包放进蒸锅，大火烧开转到中火，蒸40分钟，然后关火之后再焖5分钟之后再出锅，出锅马上拿掉保鲜膜和模具，这样我们的蛋奶蒸面包就做好了，做法并不难，喜欢的朋友可以试试。
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