材料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量;辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量;,现在小编就来说说关于家常海鲜一锅炖的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
家常海鲜一锅炖的做法
材料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量;辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量;
准备好食材;
把这些食材,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净;
锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟;
再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟;
最后放香螺,泥螺,虾,大火煮开;
待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫;
放入胡椒粉;
关火,用漏勺把这些贝类捞起;
放入大碗;
稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可。