不知道大家的父母是不是也这样，街坊邻居一句话，比什么都管用，即使不喜欢，也要尝试一下，我爸妈一直喝牛奶，可当隔壁家的王奶奶说，喝豆浆有多么好的时候，他们立即选择尝试，而且还愿意放弃喝了多年的牛奶。
豆浆自然是没有牛奶好喝，可当隔壁家的王奶奶告诉我爸妈，他们二老在家每天早上都是喝豆浆吃油条，既省钱又舒心。
王奶奶是北方人，以前在北方生活的时候，也是这样吃早餐，自己在家打豆浆，然后上街上购买油条和油饼，买回家之后，一家人围桌而坐，再搭配一点小咸菜。
可我爸妈是南方人，喜欢在街上吃早餐，比如：热干面、蛋酒豆皮烧麦、油饼油条和面窝、牛肉面、生烫牛肉粉之类的。二老听了王奶奶的话，第二天就去超市购买了一台豆浆机还有十多斤的黄豆。
我是真心替二老担心，因为他们喝了好多年的牛奶，在街上吃早点的饮食习惯也有大几十年，怎么可能一夜之间就改变了？
果不其然，豆浆喝了三天，第一天吃的是油条和油饼，第二天我爸就要换花样，我妈去买的热干面，搭配的是家里打的豆浆，第三天还是打了豆浆，可我老妈去给老爸买回来的早点是牛肉粉和油条，吃下一碗牛肉粉之后，我怎么也想不明白，豆浆是怎么喝得下？
第四天，豆浆打好了，二老却出门吃早点去了，回家之后，居然将打好的豆浆装入了热水瓶，我妈说，留着你爸下午喝。
下午睡了午觉之后，二老想起了早上打的豆浆，倒出来一看是酸的，完全变质了，那酸酸的味道，在家里好几天都不消散。
毫不夸张，家里新买的豆浆机使用了三天之后，就束之高阁，同我媳妇的烤箱放在一起，看着家里的这些闲置电器就好笑。
今天在后台看到这样一个话题：自己在家榨出来的豆浆，为啥没有外面卖的豆浆好喝？让我想到了爸妈在几年前喝豆浆的往事，下文，我来给大家说说关于我对豆浆的一些思考？
大家也可以在评论区留言，说说您的看法？您喜欢喝豆浆吗？
豆浆是人们生活中最喜欢的一种饮品，一般选择早上饮用，它是将大豆用水泡涨磨碎以后得到的液体、经过过滤、再把它煮熟以后得到的一种饮品，这种吃法保留了大豆的大部分营养，易消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品；鲜豆浆一年四季都可饮用，除了经常用的黄豆浆外，豆浆还有很多的花样，红枣、枸杞、黑豆、核桃、花生等都可以成为豆浆的配料。
豆浆除了口味好，还含有丰富的营养物质，其中含有蛋白质，碳水化合物，铁，钙，维生素等，对预防疾病和增加身体体质有很大的帮助。
有一部分人认为豆浆不能和鸡蛋一起吃，这种说法是完全没有道理的。从营养和健康角度来看，豆浆属于优质蛋白，而鸡蛋中蛋氨酸含量较高，一起食用可以提高整体蛋白质的营养价值，是很好的搭配。要注意的是豆浆要充分煮熟煮透，不熟的豆浆可能会引起中毒。
豆浆最重要的原料是黄豆，黄豆质量的好坏与做出来的成品口感有着重要的关系，打豆浆之前先挑选合适的黄豆：
1、外观色泽光亮，表皮干净，颗粒饱满，整齐均匀；
2、大豆脐色黄白色、淡褐色质量较好；
3、大豆质地硬实，不易捏碎。
选好了豆子，好豆浆的质量就保证了一半，那接下来就是制作豆浆了。现在商场就有很多卖豆浆机，破壁机的，打着“直接搅打”、“不用浸泡”、“细腻美味”的口号，那是不是就说明豆子不用提前浸泡呢？豆子泡和不泡做出来的豆浆质量是一样的？
1、不想泡豆子实际上就是为了省时省事，想喝，就直接打豆浆好了。实际上，浸泡好的黄豆可以很快地打出豆浆来，减少了让豆子在机器中吸收水软化的时间。
2、豆子浸泡的时间越长越好，12小时以内就可以了（不要再长了），泡过的豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细腻一些，豆渣也不会太多，营养成分也能更好的释放了来，口感比没有泡过的豆子打出来的豆浆会更好一些。
一般常温，浸泡12小时以内，夏天温度高，可以放冰箱里冷藏，那浸泡的时间可以相对地延长一些，24小时以内即可。
大多数人都会觉得外面的食物比家里的好吃，特别是早餐，方便、快捷、味道又好，武汉人独有的特色——边走边吃，吃完正好到了学校或是上班的地方；也有不少人担心在外吃的东西不够安全卫生，就会选择在家里制作早餐。
豆浆，以往真的是只能在外面才能买得到，谁有那个功夫闲下来磨豆浆！如今，随着科技的发展，豆浆机的诞生，解决了很多人想喝豆浆，喝健康豆浆的问题，自家在家打的豆浆没有任何添加剂，似乎更加的健康、卫生，但味道总觉得比外面的差那么一些，感觉豆浆没有甜味，香气也没有那么浓郁。说起来食材也是买的优质黄豆，也是现磨的，那为啥没有外面卖的豆浆好喝？原来，在家自己制作的豆浆和外面卖的豆浆是有区别的：
1、设备不同：一般家庭用的是家用豆浆机或是破壁机，操作简单，只用把泡好的食材黄豆加清水放进机器里，按下功能键，用不了多久豆浆就搅拌好了，是最基础的磨碎，得到液体，最后就是普通的豆浆。而店铺卖的豆浆，因为量大，所以采用的是专业的豆浆机，机器的内部结构不一样，磨出来的豆浆会更加的细腻，香气更浓郁一些。
2、水和食材的比例不同：大多数人打豆浆给食材可能是凭感觉或者是看别人的经验来操作的，事实上好喝的豆浆用的水和豆子的比例也很重要的，一般是1:10，浸泡好的湿黄豆100g，水1000ml；其实水要加多少，还是要看个人的口味，喜欢喝浓一点的豆浆，就少放些水，喜欢喝淡一点的豆浆，就多放一些水。
3、食材不同：我们自己打豆浆都比较简单，可能只有黄豆和水，或者加几粒红枣等，喜欢喝甜的可能还会加一点糖。而外面的商家为了让豆浆的口味更丰富，口感更丰满多样，就会加入更多的食材，比如花生、燕麦、核桃、黑芝麻、和可食用的（大品牌的、安全的）豆浆香精、植脂末等具有香气的配料；因为食材丰富，香味浓，自然做出来的豆浆更加吸引人。
4、除了黄豆、机器的不同之外，豆浆店铺销售的豆浆还会加入少量的大米同黄豆一起搅打成豆浆，因为大米能够促进黄豆的香味，这样打出来的豆浆才会更加的香浓。
5、浸泡黄豆之后再搅打成豆浆，这样的好处：浸泡好的黄豆可以很快地打出豆浆来，减少了让豆子在机器中吸收水软化的时间。泡过的豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细腻一些，豆渣也不会太多，营养成分也能更好地释放出来，口感比没有泡过的豆子打出来的豆浆会更好一些。
豆浆中含有人体生长发育所需的各种营养素，蛋白质含量较高，质量也好，经常喝可以起到增强体质，预防疾病的作用，但要注意以下几点：
1、没煮熟的豆浆不要喝，可能会引起中毒；
2、豆浆可以天天饮用，但不可以喝太多，适量即可；
3、喜欢喝甜豆浆的可以加适量白糖，不要加红糖，红糖会导致蛋白质结块；
4、不要喝隔夜的豆浆，会滋生细菌。
为了让喝豆浆变得更健康，口味更好，生活更有乐趣，简单介绍几种豆浆的做法：
1、黄豆浆：黄豆，水，糖适量；黄豆浸泡12小时以内，把泡好的黄豆，加入适量的水，打碎煮熟，需要过滤地用过滤网过滤即可食用。
2、花生豆奶：黄豆、花生，牛奶，水，糖适量；黄豆浸泡12小时以内，把泡好的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量的水，打碎煮熟，需要过滤地用过滤网过滤即可食用。
3、红枣枸杞豆浆：黄豆、红枣、枸杞、水、糖适量；黄豆浸泡12小时以内，把泡好的黄豆、红枣、枸杞放入豆浆机，加入适量的水，打碎煮熟，需要过滤地用过滤网过滤即可食用。
4、核桃芝麻豆浆：黄豆、核桃仁、黑芝麻，水适量；黄豆浸泡12小时以内，把泡好的黄豆、核桃仁、芝麻放入豆浆机，加入适量的水，打碎煮熟，需要过滤地用过滤网过滤即可食用。
写到最后还想啰嗦几句，自己在家榨出来的豆浆，为啥没有外面卖的豆浆好喝？最后给大家说说我的体会吧？
店铺卖的豆浆，因为量大，所以采用的是专业的豆浆机，机器的内部结构不一样，磨出来的豆浆会更加的细腻，香气更浓郁一些。
豆浆店铺销售的豆浆还会加入少量的大米同黄豆一起搅打成豆浆，因为大米能够促进黄豆的香味，这样打出来的豆浆才会更加的香浓。
5浸泡黄豆之后再搅打成豆浆，这样的好处：浸泡好的黄豆可以很快地打出豆浆来、可以尽量的多出豆浆，让商家的成本下降、利润升高。
减少了让豆子在机器中吸收水软化的时间，泡过的豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细腻一些，豆渣也不会太多，营养成分也能更好地释放出来，口感比没有泡过的豆子打出来的豆浆会更好一些。
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