近日，这个夏天吃瓜得太多了，先是几位艺人的烂瓜难以消化，现又蹦出个大润发超市的臭瓜。据梳理，济南博店一家大润发超市是如何卖掉的，店员上班头件事，先把昨天的隔夜肉闻一下，一般臭的用水冲一下，当特价肉卖，若是特别臭的直接搅成肉馅儿灌香肠，灌香肠时多加点香料腌制一下，让你闻不出来。当日该家超市通过微博致歉，称已对相关肉品全部封存下架，涉事员工停职接受调查，对涉事门店进行整改，并在全国门店开展自查自纠工作。目前当地市场监管部门已介入。
其实，在以往的电视大屏里看到，循环播放的大润发自制香肠，选用优质的冷鲜猪腿肉，保证让你吃得放心、买得满意。而如今为何会出现这种缺德事，良心又到哪里去了？别担心，人家自有心理建设，不然哪来的奖金呢？在日常中，普通消费者平时买肉也有防范，一是要去正规市场，二是肉馅要现买、现搅，三是香肠不要轻易买。大型品牌超市的印象分比较高，当属首选。但未谁曾想啊，道貌岸然的大超市也会干这种烂事儿。尽管大润发已经公开道歉，相关肉品已经全部下架，但这件事还是糟糕透顶。
事实上，对于此番调查，曝光出的肉品销售乱象可谓触目惊心，如此行为严重危害消费者的健康。而且，上述神操作并非小摊贩所为，而是发生在大型连锁超市。不少人直呼：说好的“放心肉”呢？更要知道的是，是禁止大润发这一家店，还是整个行业的潜规则呢？是一颗老鼠屎害了一锅粥，还是好多锅里都有老鼠屎呢？让消费者迷茫，这以后不管吃肉还是吃香肠，心里都不免要犯嘀咕。感谢大润发，又给我们的食品安全上了糟糕的一课，没个好鼻子还真不敢上街买肉啊。
而值得注意的是，此前某奶茶店后厨，因蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗等问题，某网红奶茶店被后厨卧底曝光登上热搜。还有某餐厅熟食被放在垃圾桶盖上，某餐饮公司“鸡块掉地后捡起来继续炸”，某餐饮公司“蔬菜不洗就下锅、洗菜池洗拖把”，某餐饮公司“漏勺掏下水道”等消息接连被曝光。这些都是大型品牌店铺，这些也正是消费者所看重的原因，如其多年积累的口碑和形象慕名而去。而事发后，不少消费者慨叹错付了信任，更感到后怕和寒心。
总的来说，当前，消费者已不仅仅是满足于看到包装袋上“绿色食品”等标签，还渴望了解食品的详细生产过程，以至于能够买到商家承诺的“放心肉”“放心菜”，还期待知晓产品进货渠道、存放时间、储存方式等等信息……食品安全意识，应要全方位提升，以此来倒逼相关行业企业以高标准、严要求，把每一个细节的功课做足做好，守住食品安全这条食品行业的生命线。
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