沙拉酱，是生活中的万能酱料之一，今天根据网上的方子，自己做了一半的量，过程不难，很容易成功。只要家中有一台手持打蛋器就可以。
用到的材料有:（鸡蛋一个、糖36克、盐1.5克、玉米油410克、牛奶10克、醋7克、柠檬汁几滴）
首先准备好鸡蛋、盐在一起搅拌均匀，无颗粒状态，再滴几滴柠檬汁即可。
再放入白糖
用打蛋器打发一下，打发到下面的状态，注意不要打过头。
然后把准备好的色拉油，分次少量且慢慢倒入蛋液中，边倒入边打发。
感觉有轻微阻力的时就加入一点玉米油，直至完全加入。最后能看到明显且清晰的纹路，就差不多了，再加入牛奶和白醋。
再用打蛋器搅打20秒钟左右，最后的沙拉酱就是这个样子。把刮刀倒立起来，沙拉酱仍粘在上面，还很有弹性。
可以找个瓶子装起来，密封保存。
经验总结:1.只要打发到位，都可以完成。
2.图中我一开始是准备了2个鸡蛋的量，制作过程中觉得量太大，要用到接近2斤玉米油，果断减去一半的量制作。所以小伙伴们可以尝试半个鸡蛋的量试一下[呲牙]
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