七夕那天做的豆沙裱花蛋糕，这是我的第一个完整的豆沙裱花作品，值得纪念一下～
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白豆沙 约300克
- 淡奶油 适量
- 草莓粉 适量
- 可可粉 适量
- 抹茶粉 适量
- 海绵纸杯蛋糕 1个
做法步骤
1、把白豆沙加入适量淡奶油，搅拌均匀，至不太湿也不太干可以裱花的状态。
2、取一部分豆沙加入适量草莓粉，拌匀。再取少许的豆沙调入可可粉（花芯），一小部分调入抹茶粉（叶子）。
3、裱花袋剪一个口，装入104裱花嘴，在裱花嘴尖的那一边，装入红色豆沙，用刮面板推至一侧。
4、在裱花嘴宽的那一侧，装入原色的白豆沙（我买的豆沙偏黄色，因为是晚上做的，开着橘色的灯，照片受灯光影响更显黄），在两种颜色的交界处揉一揉，让颜色过度更自然。
5、取一个裱花钉，中间挤上一点豆沙，放上裱花纸，在中点处，宽口朝里细口朝外，左手转动裱花钉右手挤出一片花瓣。
6、把裱花嘴插入第一片花瓣的下边。
7、同样的方法挤出第二片花瓣。
8、挤出五片，然后再用2号裱花嘴在花的中间挤上可可粉调的花芯。一共挤出10朵，然后放入冰箱冻硬。
9、把烤好的海绵蛋糕放凉之后，抹上一层豆沙。
10、然后把冻硬了的五瓣花摆上去。
11、中间可以加一些豆沙后再摆上剩余的花。
12、全部摆好后，用抹茶色豆沙在空隙中挤出叶子，用352叶子裱花嘴。
13、完成
14、成品
15、美美哒
16、美美哒
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