主料：茄子1000克、盐一撮、大蒜300克、辣椒300克，现在小编就来说说关于茄子干怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

茄子干怎么做（茄子干的步骤）

茄子干怎么做

主料：茄子1000克、盐一撮、大蒜300克、辣椒300克。

茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟。

蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可。

大蒜去皮，用刀剁成末。

辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末。

茄子干，辣椒碎，蒜米准备好。

将所有的食材混合均匀。

放在坛子里，盖上盖子保存。