“坚果每天吃一把，身体健康棒棒哒”各种口号层出不穷，怎么吃才最科学？其实
我们可以把常见的坚果分为种子坚果和树坚果两类。
种子坚果：花生，葵花籽，南瓜子，西瓜子。
树坚果：核桃，巴旦木，榛子，腰果，开心果，碧根果。
种子坚果为了保持发育成幼苗的能力，储存了更多的能量，其脂肪含量较高于树坚果，熟制后香气也更浓。为了健康，进食坚果应倾向于选择树坚果一类。
树坚果又可分为三大类，其一是高碳水化合物树坚果，有栗子、银杏（白果）等；其二是高脂肪树坚果，有松子、夏威夷果、鲍鱼果、碧根果等；其三就是高不饱和脂肪酸树坚果，有榛子、核桃、腰果、杏仁、开心果等，其中榛子的单不饱和脂肪酸含量高达80%。
核桃是树坚果里唯一一个含N3脂肪酸相对比较丰富的，约占20%左右，而榛子富含单不饱和脂肪酸，两者搭配能平衡脂肪酸的摄入比例，脂肪酸合理的饮食增强机体抗炎能力，从而达到预防慢性疾病的目的。
坚果好吃，可不要贪嘴哟！老年人、慢性疾病患者食用坚果还须限量！
图文综合于网络
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